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斗六文旦评鉴文旦第三代勇夺特等奖

归属:E水生活 日期: 2020-07-12 作者: 热度: 496℃ 138喜欢

斗六文旦评鉴文旦第三代勇夺特等奖

中秋佳节将至,斗六文旦评鉴竞赛也在昨日举行,今年共有63位柚农报名,虽然文旦产量较去年稍减,品质却值得期待,参赛文旦糖度多从11度高水準起跳。

斗六文旦评鉴依据四大标準,分别由外观、风味与肉质、种子数以及糖度来作评审,主评鉴长嘉义大学教授吕明雄表示,今年採收期受到节气影响,加上为了避开白鹿颱风,大多数柚农都提早採收,理论上糖度多少会受到影响,不过今年评鉴下来,斗六文旦在糖度一项得到满分13度的柚农仍有高达3成,达到传统优质文旦标準10.5度的比例更是高达9成5,足见斗六文旦品质的稳定以及柚农的用心。

斗六市长林圣爵表示,中秋节没吃到文旦感觉就少了过节的气氛,今年他也亲自走访多个果园,看到柚农细心採下每一颗文旦,文旦不只是斗六的特产,同时也是柚农们呵护一整年的心血结晶,透过评鉴竞赛也可以让柚农们彼此切磋教学相长,相信斗六的文旦品质会越来越好,经得起消费者的期待!

特等奖得主黄燕萍则表示,自己算是文旦第三代,嫁入夫家后才开始接手种植,如今也种了12年有余,这次得奖特别要感谢镇北文旦班的老师及同学们,大家平日互相学习成长,有了许多前辈的倾囊相授,才会有今天的好成绩。

斗六文旦的闻名,最早可以追溯到民国74年时,农林厅举办的台湾省精緻果品文旦组竞赛,连续3年都由斗六果农夺冠,自那时起斗六文旦便声名大噪,民国86年后,斗六市公所开始办理斗六地区专属的文旦评鉴,迄今也已超过20个年头,斗六文旦评鉴不仅重视味道,更对食品安全有要求,报名参加评鉴的果农,必须需有吉园圃资格、生产履历资料或提供农药残留检验等相关安全用药证明,要让消费者不只吃得开心,更要吃得安心与健康。